Bali Tri Hata Karana

Die zu Indonesien gehörende Insel Bali liegt zwischen Java und Lombok. Eine von teilweise über dreitausend Metern hohen Vulkanen geprägte Landschaft mit sehr fruchtbaren Böden und starken Regenfällen schaffte perfekte Wachstumsbedingungen. In der Region des Vulkans Batur werden gemäß der hinduistischen Tri Hata Karana Philosophie (drei Wege zur harmonischen Beziehung zwischen Gott, Menschen und Natur) mit Verzicht auf jegliche Chemie und Dünger von kleinen Subak Farmkooperativen, im Einklang mit der Natur biologisch Kaffee, Reis und Früchte angebaut. Die Kaffeesträucher wachsen unter Erythrina-, Leucaena-, Melia- und Albiziabäumen.
Diese Kaffeespezialität hat einen kräftigen Geschmack, ist mild und würzig am Gaumen mit Noten von Bitterschokolade, Vanilleschoten, Waldhonig – ein facettenreicher Kaffee mit süßlich-herbem Abgang.

F, S
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Legende für Zubereitungseignung:
F = Filter, Karlsbader, Preßstempelkanne
S = Siebträger, Mokkakanne
V = Vollautomat
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Leone ist die Bohne !